Notre volonté d’innover nous a amenés à créer des vins atypiques, cassant les codes des cuvées bordelaises classiques. Nous avons commencé avec notre gamme de monocépages. L’idée est venue de vinifier des vins légers et souples, sortants des sentiers battus. Le Fabre on the Rocks 100% Malbec, le Wild Fabre sans sulfites ajoutés 100% Cabernet Sauvignon et le Clan Fabre 100% Merlot sont alors nés, avec leurs visuels colorés et décalés.
Au cours des vendanges 2024, nous avons également innové en proposant notre premier vin blanc issu de cépages hybrides résistants. Encore un défi pour toute notre équipe habituée à nos belles grappes rouges ! Il sera disponible dès la fin d’année 2024 et vous aurez « carte blanche » pour le déguster.
Notre toute dernière nouveauté est le VAIL, une boisson mi vin mi cocktail à base de jus de raisin fermenté, d’arômes fruit de la passion et légèrement alcoolisée. Ecoresponsable avec un packaging 100% compostable par sa bouteille fabriquée à base de canne à sucre et son étiquette de gazon, il se déguste bien frais avec un effervescent ou nature. N’hésitez pas à vous rendre sur le site internet https://vail-cocktail.fr pour en découvrir davantage !
