Château Lamothe Cissac Vinhas Velhas Baixe folha de dados em formato PDF

Cissac-Médoc

Denominação: Haut-Médoc

 

Histórico:Criada em 1988, a cuvée Vinhas Velhas do Château LAMOTHE-CISSAC é apenas elaborada com as colheitas em que a natureza generosa nos permite extrair a potência e a concentração próprias a nossos terroirs. O objetivo é produzir e envelhecer um grande vinho de guarda.

 

Geologia e solos: A maior parte do terroir é constituído por pequenas pedras chamadas de “graves” profundas e bem drenadas. Uma parte dos solos é de tipo argilocalcário.

 

Vinhas / castas: As vinhas velhas representam cerca de dez hectares. Idade média da vinha: 65 anos com vinhas que têm mais de 70 anos. Fracos rendimentos.

Castas: 75% de cabernet sauvignon, 15% de merlot noir e 10% de petit verdot.

 

Vinificação: Tradicional, efetuada em cubas de inox, maceração longa para extrair a riqueza tânica do vinho. Temperatura de vinificação mantida (32-34°) e remontagens freqüentes para conseguir estrutura e complexidade. A micro-oxigenação efetuada no tanque permite conservar o potencial tânico e trazer ao mesmo tempo suavidade

 

Envelhecimento: Envelhecimento tradicional de 18 meses.

 

Características do vinho / Prova: Jovem, o Châ¬teau LAMO¬THE CIS¬SAC Vinhas Velhas possui uma cor púrpura profunda. Grande complexidade aromática com um belo equilíbrio entre a riqueza do fruto e a madeira nova. Aromas de cravinho, de especiarias e de tabaco louro. Grande vinho de guarda, generoso e potente, possuindo muita elegância. Precisa de tempo para se desenvolver.

 

Harmonização comida / vinho: Esta safra combina maravilhosamente com uma costela de novilho, um carré de cordeiro com ervas aromáticas e/ou queijos de caráter.

 

Acondicionamento: A Cuvée Vinhas Velhas está disponível em garrafas. É entregue exclusivamente em caixas de madeira.