Château Le Chêne – Orain Design

Vertheuil.
Appellation : Haut-Médoc
 

历史: Chateau Le Chene在1982年加入了FABRE家族。

地点与土壤: 礫石底土上有部份覆蓋著黏土和礫石表土,部份覆蓋著砂質礫石。
 

葡萄园与葡萄品种: 面積:約29公頃
55% 赤霞珠 40% 梅洛 5% 小维多 平均葡萄树龄: 28年。

產量控制: 疏葉,葡萄树列间植草,如果有必要就進行疏果。採用雙居雍式的修枝,以手工和機器採收,以獲取最佳的產量。

酿酒与陈年: 葡萄采收后100%去梗。以温控酒槽發酵,遵循著傳統釀酒方法,不時地翻搅葡萄皮与酒液,以增強酒的結構與複雜度。酒槽裡的微氧可以穩定酒色,豐富口感。依年份不同存放法国传统陈酿10个月,為了澄清與氧化酒液,依品評的結果重複進行數次的過酒程序。

葡萄酒特质: 深紅寶石色,濃濃的草莓香裡混著黑漿果和辛香。酒體飽實帶著怡人的甜蜜感和柔順的單寧。綿長且愉悅的尾韻。果香濃且圓潤,所以非常適合在酒齡尚淺時飲用。

配搭食物: 白肉,家禽,豬肉開胃菜和柔和的乳酪。

容量: 0.75公升