Château Lamothe-Cissac

Vieilles Vignes - Orain Design

Cissac-Médoc

Appellation : Haut-Médoc

 

历史: 在2003年,我們開始與巴黎的設計師ORAIN先生合作,為Chateau LAMOTHE-CISSAC 的老树藤特调酒創造出一款較為現代且吸引人的酒標。藉此,我們希望能擁有一款保有我們酒特性的標:現代的上梅多克紅酒,具有成熟果實、豐滿酒體與柔順的單寧。這款新酒標的目標在於代表較為貼近葡萄酒愛好者的新型態波爾多紅酒。

 

地点与土壤: 主要是深厚的礫石土層,有些地方帶著黏土和石灰土

 

葡萄园与葡萄品种: 面积 :约6公顷
75% 赤霞珠
15% 梅洛
10% 小维多
平均葡萄树龄: 65 ~70年以上,由於樹齡的關係,產量很低

 

酿酒与陈年: 此酒以传统方式在不锈钢桶中酿造,长时间浸泡以得到最高浓度的单宁。酿酒时控制在32-34度的高温,并且不时翻搅葡萄皮与酒液,使酒体达到上好的复杂结构。酒槽里的微氧增强了单宁的厚度与促进葡萄酒的柔顺度。法国传统陈酿18个月。.

 

葡萄酒特质: Chateau LAMOTHE-CISSAC老树藤在最初几年是深紫红色。傲然杰出的香气里结合着果香与新橡木桶的复杂香气。众多的香气:丁香,辛香和柔和的菸草。香气丰富且优雅,具长久陈年的潜力。 需要时间才能让这款酒充分展现。

 

配搭食物 : 羊排,牛排和乳酪

 

容量: 0.75公升,僅以木箱包裝